おいしさ凝縮ドライフルーツ
日本のドライフルーツ和乾彩
ドライフルーツはどこが優れてるのでしょうか？
- 2015.03.06
- 21:37
- コメント (75)
ドライフルーツ簡単食べ方いろいろ
是非一度お試し下さい⭐ではでは、今月も元気に皆様のお越しお待ちしております(^-^)/」
- 2015.03.21
- 17:01
- コメント (74)
ドライフルーツの歴史
また、アジアにおいても、中近東ほどではありませんが、ドライフルーツの歴史は古く、約2,000年も前から中国ではサンザシが漢方薬として重宝されてきました。
では、日本のドライフルーツの歴史はどうでしょうか？
日本の最古のドライフルーツといえば・・・!?
干し柿です！
干し柿は、弥生時代からあったようですが、927年に完成した「延喜式」の記述によると、お茶菓子として平安時代中期に中国より伝えられたとされています。
干し柿は日本人の保存食として現在でも大切に受け継がれている加工食品の１つで、伝統食品として世界に誇れる日本文化でもあるのです。
そして、そのなかのトップブランド市田柿はみなみ信州長野県下伊那郡高森町が発祥の里と言われ、江戸時代伊勢講によって伝えられ、当時は焼き柿として、いろりで焼いて渋を抜いて食べられてきました。その後、吊るして乾燥する「ころ柿」となり、軒先の「柿すだれ」は秋～冬の風物詩でもあります。
干し柿の栄養価と機能性
- 2015.03.06
- 21:38
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